Domácí smažené brambůrky (Chipsy)

Včera jsem dělala předsilvestrovské tyčinky Grissini, dneska přišly na řadu domácí smažené brambůrky. Svou chutí můžou směle konkurovat "Chipsům" z obchodu, ale mají hned několik výhod. Osolit a ochutit si je můžete podle sebe, jsou určitě levnější než ty kupované a díky smažení na sádle nejsou tak mastné, jako smažené na oleji. Já jsem použila 6 malých brambor a výsledné množství je asi 100g krásně křupavých brambůrků.


Suroviny:
menší brambory libovolného množství
sádlo na smažení (nejlépe domácí sádlo)
sůl na posypání


Postup:
Brambory oškrábeme, umyjeme a škrabkou na brambory vyrobíme tenké plátky. Na pánvi rozehřejeme sádlo (musí ho být tolik, aby v něm plátky brambor byly ponořené celé). Poklademe do pánve vedle sebe plátky brambor a na mírném ohni pomalu smažíme až dozlatova (dokřupava). Je důležité, aby se brambůrky smažily opravdu pomalu. Poté je vyndáme na papírový ubrousek, který vsákne přebytečné sádlo, posolíme a můžeme baštit.

domácí brambůrky