Dýňová Hokaido polévka

Dneska jsem se rozhodla, že sepíšu recept na dobrou dýňovou polévku, teď je sezóna dýní, takže se třeba bude někomu hodit. A jak už je mým zvykem, je to recept jednoduchý, časově nenáročný a musím říct, že vážně dobrý.

Suroviny:

dýně Hokaido

cibule

sůl

kousek másla nebo kapka oleje

smetana ke šlehání

opečená houska

Postup:

Dýni vydlabeme, na polévku budeme potřebovat jen dýni bez semínek. Můžeme ji také oloupat, ale není to nutné (já kvůli dětem loupu). Na máslo nebo kapku oleje dáme zpěnit cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou dýni, chvíli orestujeme, zalijeme vodou a pod pokličkou dusíme do změknutí. Což je zhruba 15-20 minut, podle velikosti dýně. Jakmile je dýně měkká, tak polévku osolíme a rozmixujeme dohladka. Na talíři pak přidáme smetanu dle chuti a krutonky z opečené housky.

Dýňová Hokaido polévka